当前位置 : 首页 > 微文 > 美食

将山药提上冬季食补的日程

发布于:2016-12-07 20:18:03

       山药被奉为山中之药、食中之药,可以称得上是“药食同源”食物的典型代表。《神农本草经》中谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”。

     需要一提的是,山药的粘液中含有植物碱,处理山药时应避免直接接触,防止过敏导致皮肤红痒。

山药排骨汤

食材:

主料:排骨500g、山药300g

辅料:胡萝卜1根、料酒1勺、盐1.5勺、白醋1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、枸杞20粒、姜片适量 

步骤:

1.将排骨洗干净放入电饭煲中,开盖,设置“白米高压”模式

2.锅中倒入适量清水,放入排骨汆一下去血水,捞出备用

3.山药去皮切块,放在水中备用。胡萝卜洗净切块

4.将排骨、山药块和胡萝卜块依次放入锅中

5.放入料酒、盐、姜片、胡椒粉、白醋和鸡精

6.锅中倒入清水至刻度线3,关盖,按菜单选择“汤” 功能

7.时间到后开盖,撒入适量枸杞,搅拌均匀后盛出食用

点击查看山药排骨汤详细教学

藜麦山药粥

工具:

福库电饭煲CRP-N0660SR

食材:

主料:大米1杯、藜麦0.5杯

辅料:山药半根、盐0.5勺、枸杞适量

步骤:

1.将藜麦浸泡3个小时

2.山药去皮后切成块状,放入清水中浸泡,以防氧化

3.将洗干净的大米倒入电饭煲中,放入浸泡好的藜麦和切好的山药块,倒入清水至粥的刻度线1.5

4.关盖,菜单选择“粥”功能,按开始

5.时间到后开盖,放入盐和适量枸杞,搅拌均匀,盛出食用

点击查看藜麦山药粥详细教学


南瓜山药小米糊

工具:

YDK料理机,福库电烤盘CG-131M,福库电饭煲CRP-HE1004SG304不锈钢蒸盘

食材:

南瓜120g,山药100g,熟小米50g,熟糯米50g、热水适量

步骤:

1.将蒸盘放入电饭煲,南瓜和山药外皮洗净放在蒸盘上

2.关盖,按菜单选择“万能炖”功能,时间设置15分钟

3.时间到后将蒸好的南瓜和山药取出,去皮

4.将小米和糯米分别放入烤盘中翻炒,糯米炒至微黄盛出

5.将翻炒好的熟小米、熟糯米、蒸好的山药和南瓜一起放入料理机中

6.把搅拌档数调至4档,搅拌过程中沿料理机上盖小孔注入适量热水

7.搅拌至细腻润滑,即可盛出

点击查看南瓜山药小米糊详细教学


蓝莓山药


工具:

福库电饭煲CRP-HE1004SG、304不锈钢的蒸盘

食材:

山药、蓝莓果酱、水

步骤:

1.山药去皮,先切段再切成小条

2把切好的山药放在304不锈钢蒸盘上,放入电饭煲中,关盖,按菜单选择“万能炖”功能,设置15分钟

3.将焯好的山药过凉水,捣碎堆成自己喜欢的形状,码入盘中

4.蓝莓酱(用福库电饭煲也能轻松完成哟!)稍加些水稀释,浇在山药上即可食用

点击查看自制蓝莓果酱详细教学】

获取更多使用指导和福库资讯

关注服务号【阿福视界】

点击阅读原文了解视频中的产品

原文链接:点此阅读

随机推荐